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寻味顺德深圳项目岗位招聘

发布时间:2021-08-23   截止时间:   浏览次数:
工作经验: 工作性质: 全职
最低学历: 职位月薪: 面议
招聘人数: 4 工作地点: 深圳 福田
公司名称:

一、招聘岗位

(一)店长

岗位职责:

1.全面负责寻味顺德深圳旗舰店经营管理工作,制定和实施旗舰店的战略方向、年度规划、年度绩效指标以及预算等。

2.制定各项规章制度和服务操作流程,规定各级管理人员的职责,制定产品的价格体系

3.统筹本店全面财务年度预算及营收测算,针对现行运营情况向上级单位提出适当建议;

4.根据运营状况,统筹本店标准化操作、管理流程、门店管理等日常工作,动态制定出符合市场要求的营销方案和活动等相关工作;

5.统筹负责客户管理工作,妥善处理顾客投诉和服务工作,维护重要客户关系,开拓客户渠道;

6.分析营业报表,检查营业进度和计划完成情况,检查服务质量、出品质量。

7.严格实施有效的成本控制及对财务报表的监控,统筹落实本店经营范围内的合同的执行。

8.代表本店向上级公司做工作汇报,接受业务考评、工作检查及监督。

9.负责旗舰店核心人员团队的建立和建设;加强员工的业务技能培训;协调、平衡各部门的关系。

10.负责旗舰店与对外关系,如相关政府部门、物业、供应商等。

岗位要求:

1、学历:本科及以上学历。

2、专业:餐饮管理、工商管理、旅游与酒店管理或其他相关管理类专业。

3、工作经历:5年以上餐饮型企业相关工作经历。

4、年龄要求:45周岁以下。

5、其他要求:

①身体健康,五官端正,仪态端庄大方,熟悉酒店商务礼仪。

②有强烈的责任心,具备良好的职业道德,具备优秀的沟通能力,宏观规划能力,优秀的信息分析能力,创新的思维能力,良好服务意识,服从上级安排,听从指挥办事。

③擅长高档餐饮楼面系统运营管理;熟悉中大型餐饮营业管理运作;熟悉高档餐饮建设、组建、运营整体统筹策划。

④具有8年以上酒店或高档食府管理工作经历、或具备负责全面管理、擅长成本控制和成本分析的工作经验、或局部有行业相关中级及以上职称或职业资格。具备以上条件者可适当放宽条件。

 

(二)行政人事负责人

岗位职责:

1、全面管理寻味顺德深圳旗舰店人力资源和行政管理的运行和管理工作,制定和实施年度规划。

2、负责与有关单位协调沟通工作,负责统筹有关重要报告、总结、请示、会议、纪录等文件,并审查各部门呈送的报告。

3、根据旗舰店的发展和架构设置与调整的需要,做好人员编制计划,负责本店人员的招聘和储备人才库的建设,实施员工年度考核和分配方案等,做好部门预算工作。

4、负责建立和健全公司制度:人事制度如薪酬管理、休假考勤、绩效考核、聘任、晋升、奖惩等,以及行政管理制度如总经办议事规则、固定资产管理办法、印章管理办法等各项规章制度。

5、负责本店人员的招聘和储备人才库的建设。

6、负责制定本店人员的年度培训计划以及监督实施。

7、组织编制工资、人事、考勤、考核等报表。

8、负责统筹办理旗舰店所需各类证件。

9、完成上级安排的其他工作事项。

岗位要求:

1、学历:本科或以上学历。

2、专业:人力资源管理、企业管理类、语言文学类等相关专业。

3、工作经历:3年以上相关工作经历。

4、年龄要求:35周岁以下。

5、其他要求:

①身体健康,五官端正,仪态端庄大方,熟悉酒店商务礼仪。

②有强烈的责任心,具备良好的职业道德,具备优秀的沟通能力,宏观规划能力,优秀的信息分析能力,创新的思维能力,具备大客户服务意识,服从上级安排,听从指挥办事。

③具有星级酒店或同等职位5年以上管理经验、或擅长餐饮企业人力资源体系搭建、或具备国营餐饮企业、酒店管理经验、或具有行业相关中级及职称或职业资格,具备以上条件者可适当放宽条件。

 

(三)运营总监

岗位职责:

1、全面统筹旗舰店的餐饮部经营工作,保证高质量、高效率地完成上级下达的各项接待任务。

2、负责餐饮部经营预算、绩效指标、工作计划的制定,实施餐饮经营的所有计划,实现餐饮营业收入指标和利润指标。

3、根据营业状况结合市场竞争发展状况等提出改进方案及实施;拟订下一步营销计划,调整方案,协助出品总监根据市场状况推出符合市场产品;

4、建立运营标准化体系、执行统一制度,发布和完善公司各类标准作业手册并组织监督各项标准。

5、管理和维护公司重要客户关系,搜集客户意见并及时采取跟进措施与向上级反映,建立客户管理台账。

6、参与企业投资项目规划、可行性分析阶段工作内容;常态化评估运营过程中出现的问题,提出改进措施方案;

5、全面统筹餐饮部物资采购和管理,做好成本监控工作。

6、全面统筹餐饮服务的卫生与安全生产工作。

7、负责餐饮部员工团队建设,进行员工培训、员工培养。

8、负责建设和发展运营团队,督促完成本店日常经营工作,按时做好员工考勤记录,编制考勤表,每日召开例会,检查员工出勤情况、仪容仪表和个人卫生。

9、完成上级安排的其他工作事项。

岗位要求:

1、学历:本科及以上学历。

2、专业:餐饮管理、工商管理、旅游与酒店管理或其他相关管理类专业。

3、职称或职业资格要求:

4、工作经历:3年以上同类型岗位工作经历。

5、年龄要求:35周岁以下。

6、其他要求:

①身体健康,五官端正,仪态端庄大方,熟悉酒店商务礼仪。

②有强烈的责任心,具备良好的职业道德,具备优秀的沟通能力,宏观规划能力,优秀的信息分析能力,创新的思维能力,良好服务意识、服从上级安排,听从指挥办事。

③熟悉高档餐饮楼面系统的管理模式;熟悉中大型餐饮营业管理运作,擅长成本控制和成本分析。

④具有5年以上酒店和高档食府餐饮运营相关管理工作经历、或负责全面管理的工作经验、或具备行业相关中级及以上职称或职业资格,具备以上条件者可适当放宽条件。

 

(四)出品总监

岗位职责:

1、全面负责寻味顺德深圳旗舰店厨房的出品管理工作,负责整体产品创意研发以及质量管理工作,保障出品在研发、生产和出品流程中的技术稳定。

2、掌握所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识,研究当地餐饮市场,极积开创新菜。

3、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。

4、全面统筹厨房物资采购和管理,对出品成本进行整体管控,及时分析产品售卖数据、产品结构、食材损耗等,并进行调控。

5、负责厨房的卫生和安全生产工作、设备维护、食品安全工作,提高员工卫生、消防安全意识。

6、负责部门预算、绩效指标、工作计划的制定、执行和总结。深入餐厅征求宾客对菜肴和服务质量的意见,处理宾客投诉。

7、副责部门员工团队建设,进行员工培训、培养。有针对性地组织厨师外出学习.重视新知识新技术的运用和推广,制定烹饪技术的培训计划,提高厨师的技艺。

8、完成上级安排的其他工作事项。

岗位要求:

1、学历:本科及以上学历。

2、专业:烹饪类、旅游与酒店管理类或者其他管理类专业。

3、工作经历:3年以上同类型岗位工作经历。

4、年龄要求:35周岁以下。

5、其他要求:

①身体健康,五官端正,仪态端庄大方,熟悉酒店商务礼仪。

②有强烈的责任心,具备良好的职业道德,具备优秀的沟通能力,宏观规划能力,优秀的信息分析能力,创新的思维能力,具备大客户服务意识、服从上级安排,听从指挥办事。

③熟悉社会餐饮和酒店餐饮、熟悉顺德传统餐饮及中西饮食文化、能较好地运用各地名优食材利用顺德烹饪方式进行出品改良和创新、具有良好的厨艺和厨政。

④具备中国烹饪大师、或顺德十大名厨头衔和资质、或8年以上行政总厨的从业经验、或具备中级烹饪技师及以上职称,具备以上条件者可适当放宽条件。

二、招聘须知

(一)本次公开招聘岗位的具体操作招聘流程如下:

1.简历筛选;2.综合测评;3.背景调查;4.确定录用。具体安排以实际通知为准。

(二)应聘人员将应聘报名表(/u/cms/www/202007/03192827whtd.xls)、应聘登记表(/u/cms/www/202007/03192840f8if.doc )及相关资料扫描件压缩并以“姓名+应聘岗位”命名(报名资料包括但不限于应聘报名表、应聘登记表、身份证、学历证明、职称/职业资格证、劳动合同扫描件等)发至指定报名邮箱:xwsdsz@126.com,联系电话:13798080368。

 

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